1.将柠檬汁、柠檬皮屑和砂糖煮滚后离火
2.将全蛋打散后,将蛋液慢慢地倒入步骤1拌匀
3.过滤步骤2
4.将步骤3用隔水加热的方式,不断地搅拌,直到变浓稠(大约需要10-15分钟)
5.加入软化的无盐奶油,搅拌至奶油融化后离火
6.将步骤5倒入平盘内,抹平后覆盖保鲜膜,防止表面结硬皮,然后放入冰箱冷藏(或冰块上)快速冷却
7.使用前再拌匀即可
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