冬菇鸡肉豆腐煲

冬菇鸡肉豆腐煲的做法
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健康功效:

冬菇:辅助降血脂、辅助降血压、扩张血管
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

去骨鸡腿排一片约400g
板豆腐ㄧ块
姜片4~5片
少许
白胡椒粉适量

菜谱做法:

  • 冬菇鸡肉豆腐煲的做法图解1

    1.备齐并洗净所有食材~鸡腿排切成适口块状,冬菇泡水,
    稍软化后洗净再重新泡入干净的水中(香菇水留着备用.)
    (豆腐切块,姜.蒜苗.辣椒斜切片状,蒜头拍碎备用。)

  • 冬菇鸡肉豆腐煲的做法图解2

    2.1接着放入香菇煎香..同时爆香蒜苗.姜片与辣椒蒜末,再将煎过的鸡腿肉放入拌炒均匀..并淋下酱油.绍兴酒炒香~
    最后放入煎过的豆腐并加入适量的香菇水
    (刚好淹盖过食材即可)
    烧煮约10~15分钟..让全部的食材入味。

  • 冬菇鸡肉豆腐煲的做法图解3

    3.2起油锅~分别将鸡腿肉和豆腐入锅..
    煎至两面呈金黄色后盛出备用。

  • 冬菇鸡肉豆腐煲的做法图解4

    4.起锅前再加入糖.盐.白胡椒粉少许调味,尝尝味道..
    依个人喜好口味调整。(调味料比例仅供参考~)

  • 冬菇鸡肉豆腐煲的做法图解5

    5.最后再加入剩馀的蒜苗和辣椒,
    淋下少许香油拌炒一下就可盛盘上桌喽!

  • 冬菇鸡肉豆腐煲的做法图解6

    6.

菜谱小贴士:

时序即将渐入秋冬了..像这样的红烧料理可以选择砂锅类或铸铁的器皿盛装~
保温效果很好,每一口吃来..不但美味不流失~且暖心又暖胃喔! :)

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