打印

抹茶红豆麦煎饼的做法

www.xiangha.com/caipu/26466417.html

  • 用料:

  • 低筋面粉  200g
  • 牛奶  200g
  •  3颗
  • 红豆沙  适量
  • 泡打粉  1小匙
  • 小苏打粉  1/4小匙
  • 奶油  15g
  •  60g
  • 抹茶粉  2小匙

做法:

  • 1. 除了红豆沙外,所有材料都放入盆中。
  • 2. 搅拌均匀后,用滤网过筛,因为低筋面粉跟抹茶粉会因为潮湿而结块。过滤后松弛20~30分钟。
  • 3. 平底锅抹少许的油,眼睛看不到有油的明显的痕迹,倒入面煳,用小火煎。
  • 4. 看到饼皮有很多很大的孔洞时,舖上红豆沙。
  • 5. 对折,动作不要太大,轻轻的往上折过去就好了,再把饼慢慢拉到中间煎,因为中间的火力较为集中,也可以盖锅盖焖一下。
  • 6. 切好就可以食用啰。