抹茶芋头酥

抹茶芋头酥的做法
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健康功效:

芋头:补虚、健脾、解毒
奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

细砂糖50克
奶油20克
奶油球一颗奶粉亦可
中筋面粉150克
糖粉30克
四分之一杯
低筋面粉120克
抹茶粉5克

菜谱做法:

  • 抹茶芋头酥的做法图解1

    1.油皮:中筋面粉150克、奶油 50克、糖粉30克、水四分之一杯。全部材料拌匀揉至光滑醒30分钟。
    油酥:低筋面粉120克、奶油50克、抹茶粉5克拌匀成团即可,不用搓揉。

  • 抹茶芋头酥的做法图解2

    2.1大小随个人喜好。
    我将油皮、油酥、芋头各分成九等份。

  • 抹茶芋头酥的做法图解3

    3.2一颗芋头切片蒸熟压成泥加细砂糖50克、奶油20克'奶油球一颗(奶粉亦可)搅拌均匀即可。

  • 抹茶芋头酥的做法图解4

    4.步骤一!将油皮包上油酥桿平卷起在桿平卷起共两次。
    步骤二:第二次卷起的部份取中间值对剖成两半。
    步骤三:压平桿开,包上一个芋头馅收口捏紧即可。

  • 抹茶芋头酥的做法图解5

    5.成品下面埝一张烤纸,送入烤箱以170度烤25分钟。

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