南枣核桃芋泥丸

南枣核桃芋泥丸的做法
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食材用料:

大甲芋头1/2颗
二号砂糖1.5大匙
地瓜粉1大匙
温开水3大匙
南枣核桃糕适量

菜谱做法:

  • 南枣核桃芋泥丸的做法图解1

    1.将芋头切块放入电锅蒸熟,取出后压成碎泥,并加入温水、砂糖、地瓜粉均匀搅拌,接着准备南枣核桃糕切成小小块,放入适量的芋泥中

  • 南枣核桃芋泥丸的做法图解2

    2.1备热油,将芋球下锅炸至金黄

  • 南枣核桃芋泥丸的做法图解3

    3.2慢慢的搓圆形状或椭圆形皆可

  • 南枣核桃芋泥丸的做法图解4

    4.接着再翻面炸至金黄即可起锅沥油

  • 南枣核桃芋泥丸的做法图解5

    5.取出后摆盘,就能热热香香的食用啰!

菜谱小贴士:

本人实验结果:使用半煎半炸式不如用多一点油(完全可以盖住芋泥丸)中火炸至金黄捞起锅后放凉些,再放入油锅转大火炸约15秒捞起沥油,如此外层可以更酥脆,也不会过油腻喔!

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