菠萝茄汁虎虾

菠萝茄汁虎虾的做法
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食材用料:

虎虾 1kg、菠萝粒、蒜蓉、茄
葱段、糖两茶匙、油二汤匙、豉油

菜谱做法:

  • 菠萝茄汁虎虾的做法图解1

    1.剪除虾头尖锐部份及虾脚,挑肠洗净沥干水份备用。

  • 菠萝茄汁虎虾的做法图解2

    2.葱切段、菠萝切粒、茄汁加入糖、豉油拌匀备用。

  • 菠萝茄汁虎虾的做法图解3

    3.烧热镬,放下虾转中火煎至虾壳转色 (其间不要翻转)。

  • 菠萝茄汁虎虾的做法图解4

    4.当虾转色后反转再煎另一面,此时放下蒜蓉,两边煎至八成熟时,加入菠萝及茄汁快速兜炒,最后洒下葱段盛起上碟。

  • 菠萝茄汁虎虾的做法图解5

    5.啜虾是最滋味无穷的环节,茄汁酸甜、虾肉弹牙,简直系人生一大乐事!

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