冰糖:和胃
1.虾子洗净,剪去尖头及触鬚,剔除肠泥。
2.锅中以1T油爆香蒜末及姜末。
3.放入虾子翻炒一下,呛入米酒。
4.盖上锅盖闷煮至变色,偶尔翻动一下。
5.下酱油、冰糖及葱花,拌炒均匀。
6.等水分收干即可盛盘上桌。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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