牛肉青蔬牛肉汤

牛肉青蔬牛肉汤的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

澳洲牛腱肉500g
美浓白萝卜二根
有机红萝卜二根
调味米酒适量
盐巴适量

菜谱做法:

  • 牛肉青蔬牛肉汤的做法图解1

    1.1蒜头拍扁、姜切块
    八角洗净备用

  • 牛肉青蔬牛肉汤的做法图解2

    2.2将红、白萝卜洗净,不去皮切块,
    芹菜洗净切段。

  • 牛肉青蔬牛肉汤的做法图解3

    3.牛腱肉切块,用热水和适量的米酒川烫后捞起,
    加水用电锅蒸一小时。

  • 牛肉青蔬牛肉汤的做法图解4

    4.将蒸好的牛肉放入锅子,
    加入红、白萝卜、八角、蒜头、姜及调味米酒,
    炖二十分钟后放入闷烧锅闷一小时,
    起锅前放入芹菜和些许盐巴调味,再煮滚一下,即可上桌啰!

菜谱小贴士:

1、根茎类连皮吃,可摄取更多的营养。

2、牛腱肉先用隔水蒸的方式处理,才不会炖到肉味尽失哦!

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