客家小炒

客家小炒的做法
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健康功效:

芹菜:除烦、平肝、清热
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

菜谱做法:

  • 客家小炒的做法图解1

    1.芹菜切段。蒜苗斜切片。辣椒斜切片。虾干泡水(水保留)。五花肉切条状。

  • 2.起锅,加沙拉油,热锅,放五花肉、豆干。两个都间到金黄色,倒入虾干(加少许虾干的水),等收汁,加入芹菜、辣椒、蒜苗。

  • 3.调味料:香菇素蚝油、酱油、

  • 4.加入酱油(香味)、调味米酒、盐适量。(可自己试味道),胡椒粉,一大匙米酒。起锅前呛锅边醋、几滴香油。

菜谱小贴士:



豆干和肉味道要煎出来,豆干要煎到金黄色才好吃。之后才能加水和别的东西。

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