咖喱炸猪排饭

咖喱炸猪排饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
红萝卜:活血化瘀

食材用料:

炸猪排:猪排肉2片(250克/片)
面包粉适量
咖喱块(鼓盛素食咖喱)2块(一盒共12块)
红苹果一个
生鲜菇2朵

菜谱做法:

  • 咖喱炸猪排饭的做法图解1

    1.红萝卜、马铃薯、苹果去皮切滚刀块,依照前述顺序入锅拌炒2分钟,再加水盖住食材,加入切片生香菇煮至滚

  • 咖喱炸猪排饭的做法图解2

    2.加入咖喱块,煮至咖喱块融化并与食材拌匀备用(可以试试味道,因为够咸没有再加调味料)

  • 咖喱炸猪排饭的做法图解3

    3.猪排放在塑胶袋中用刀背拍打至变扁变大

  • 咖喱炸猪排饭的做法图解4

    4.取一大盘倒入鲜奶、黑胡椒粉,放入猪排,稍微帮猪肉按摩一下

  • 咖喱炸猪排饭的做法图解5

    5.准备面粉、蛋液及面包粉,将猪排依序放入面粉 、蛋液、面包粉

  • 咖喱炸猪排饭的做法图解6

    6.锅中倒入油并加热至约150度,可以丢一些面包粉至油中,若很快浮起则温度就够了

  • 咖喱炸猪排饭的做法图解7

    7.猪排入油锅炸至两面金黄色,用筷子戳的进猪排就是熟了,一片约需炸10-12分钟,炸好的猪排放置在厨房纸巾约三十秒再切

  • 8.盘中盛上白饭、猪排,再淋上咖喱就可以上桌了

菜谱小贴士:



这份食谱用的猪排很大块, 而且不想用太由多油炸, 所以一定要有耐心用中火炸。
一般要用盖过猪排的油来炸。

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