用料：
- 高丽菜 15
- 红萝卜 15
- 紫高丽菜 15
- 寒天脆藻 60
- 小黄瓜 15
- 洋葱酸辣酱（选）109.5卡 50
- 寡糖酸辣酱（选）76.3卡 50
做法：
- 1. 取高丽菜上半部叶片削丝。
- 2. RO水沖洗两遍。
- 3. 泡冰开水冷藏备用。
- 4. 削紫高丽菜。
【紫高丽菜因为纤维偏硬所以尽量越薄越好】 - 5. RO水沖洗两遍。
- 6. 泡冰开水冷藏备用。
- 7. 小黄瓜先切成适当长度，在削成丝状。
- 8. RO水沖洗两遍，泡冷开水冷藏备用。
- 9. 红萝卜切成适当长度，在削成丝状。
- 10. RO水沖洗两遍，泡冷开水冷藏备用。
- 11. 寒天脆藻泡冰水并将长度剪短。
- 12.
- 13. 将所以食材沥干水分，摆盘。
- 14. ※淋上 洋葱酸辣酱
- 15. ※淋上 寡糖酸辣酱