打印
简易番茄酱的做法
www.xiangha.com/caipu/26482169.html
用料:
番茄
2颗
洋葱
100g
盐巴
1小匙
冰糖
20g
小贴士:
※无果汁机,可用刀剁碎,汤汁记得保留。
※烤过的番茄香气浓郁,若无烤箱者,就跳过此步骤。
※可依口味再做调整。
做法:
1.
先将番茄洗净画十字后,放入小烤箱烤15分钟后取出。
2.
将烤好的番茄去皮切块后,与洋葱用果汁机打碎,放至锅中熬煮,再加入盐巴和冰糖,熬煮至浓稠即可。
3.
趁热将煮好的番茄酱倒入罐中,立即扣紧瓶盖、倒扣于阴凉处,热蒸汽会让罐内呈真空状态,可保存较久。等到完全冷却后,即可放入冰箱保存(若要装罐,罐子最好先用水煮过。)