打印
  • 用料:

  • 番茄  2颗
  • 洋葱  100g
  • 盐巴  1小匙
  • 冰糖  20g

小贴士:



※无果汁机,可用刀剁碎,汤汁记得保留。
※烤过的番茄香气浓郁,若无烤箱者,就跳过此步骤。
※可依口味再做调整。

做法:

  • 1. 先将番茄洗净画十字后,放入小烤箱烤15分钟后取出。
  • 2. 将烤好的番茄去皮切块后,与洋葱用果汁机打碎,放至锅中熬煮,再加入盐巴和冰糖,熬煮至浓稠即可。
  • 3. 趁热将煮好的番茄酱倒入罐中,立即扣紧瓶盖、倒扣于阴凉处,热蒸汽会让罐内呈真空状态,可保存较久。等到完全冷却后,即可放入冰箱保存(若要装罐,罐子最好先用水煮过。)