咖啡奶香鲜虾炖饭

咖啡奶香鲜虾炖饭的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

新鲜白虾10只
泰国香米1米杯
洋葱丁1/3粒
蒜泥2大匙
薄荷叶少许
滤挂咖啡包1包
海盐1tsp=5g
黑胡椒粉1/2tbs
光泉鲜乳100ml
鲣鱼粉1tbs=15g
洋香菜少许
100ml

菜谱做法:

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解1

    1.准备食材 :鲜虾、香米(熟)、洋葱丁、咖啡粉、蒜泥、光泉鲜乳

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解2

    2.12相当重视食品安全的我,一定要用 100%无添加的光泉鲜乳来入菜,才能安心的吃下肚啦!

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解3

    3.21先用电锅将泰国香米以1:0.8的水煮熟待凉备用

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解4

    4.1蒜泥、洋葱丁拌炒再加入鲜虾炒至半熟,将鲜虾取出备用

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解5

    5.2奶油热锅,炒香虾头,加水100cc滚后,取出虾汤备用

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解6

    6.滤挂咖啡粉泡出的咖啡100CC备用

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解7

    7.将留在锅中的洋葱丁直接加入咖啡及鲜乳再煮开,纯天然的鲜乳,能够中和咖啡单一的味觉,让料理吃起来更为柔滑顺口

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解8

    8.倒入步骤4的虾汤,再适度用黑胡椒、海盐、鲣鱼粉调味

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解9

    9.加入步骤3煮至8分熟的泰国香米吸饱汤汁后,撒上原本泡咖啡的咖啡渣适量即可

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解10

    10.最后再加入虾子即可,

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解11

    11.可以利用洋香菜叶、薄荷叶、鲜虾做摆盘装饰

  • 咖啡奶香鲜虾炖饭的做法图解12

    12.超有创意又好吃!轻轻松松就可以做出颠覆泥味觉的咖啡奶香鲜虾炖饭!

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