用料:
- 茄子 4 条
- 海鲜菇 1 包
- 五花肉丝 半碗
- 龟甲万甘醇酱油 2 碗
- 乌醋 2 匙
做法:
- 1. 茄子洗净先对剖,再切段备用。
- 2. 海鲜菇剥开洗净备用。
- 3. 空锅开中火,先下五花肉丝逼油。
- 4. 等油跳渐停,放入茄子转中大火煨煮茄子。
- 5. 当茄子煨煮至8分软熟时,加入快熟的海鲜菇,火侯转至中火以节省瓦斯,海鲜菇熟成时间约2~3分钟不等。
- 6. 此时锅里食材应该都在熟透但不烂的状态,加入龟甲万甘醇酱油、乌醋拌炒调味,然后再继续煨煮3~5分钟入味。
- 7. 龟甲万甘醇酱油坚持300多年的纯酿智慧,不过甜不过咸,且可随意运用在各式料理烹调上,让你不仅看美味,更能吃到好味道!家中必备品喔!
- 8. 古法纯酿的龟甲万甘醇酱油,符合现代人清甜口味的养生风气也坚持天然成分,瞧瞧,这试用瓶没多久就快被我用光了,明早要去买瓶大罐的回来 :P
- 9. 摆盘上桌啦!
来碗热腾腾的白饭,浇上一汤匙烧茄子酱汁...恩~恩~好甲尬欸大吉啦!!!!