南瓜馒头的做法

• 1.冰箱里剩下一小块南瓜快坏了，赶快把它加到馒头里吃掉。将南瓜去皮切片，然后放在电锅里蒸，外锅放1，5杯的水，盖上锅盖蒸到自动跳起，然后取出南瓜，用铁叉子趁热压烂备用。

• 2.将所有材料放入面包机里使它自动搅拌并发面。面团稍硬，大约需要一个小时！
  材料中的水先不要放入面包机里，看看面团的湿度决定要不要放，因为南瓜的水分不同，所以水最多再放个30CC左右即可。

• 3.一个小时以后，从面包机里取出发好的面团，稍稍加上干粉揉一下如图。

• 4.用擀面棍将面团推开成圆形如图。如果有压面机的话，用压面机压面，做出来的馒头会更细致，我家有压面机，可是只做这么一点儿，就没有用。纯手工擀面的感觉也不错。

• 5.上面撒些水，然后从下卷起，一定要压紧，卷好以后两边稍稍向中间推，这样两头和中间的粗细才会一致。

• 6.用刀子切开如图，头尾两小陀面团，把它揉成一个小圆形如图，其他的就会大小一致。

• 7.将一块湿的纱布铺在蒸笼下面，上面放馒头，盖上盖子准备二次发孝，大约30分钟左右，就可以开始蒸了，大火蒸15分钟。

• 8.手工馒头有嚼劲！南瓜色泽金黄美丽！一小块豆腐乳我连吃3个馒头呢！还是家乡味好！