南瓜馒头

南瓜馒头的做法
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食材用料:

去皮南瓜250克
细白糖50克
1小匙
沙拉油1大匙
酵母粉8克
水(备用)30克

菜谱做法:

  • 南瓜馒头的做法图解1

    1.冰箱里剩下一小块南瓜快坏了,赶快把它加到馒头里吃掉。将南瓜去皮切片,然后放在电锅里蒸,外锅放1,5杯的水,盖上锅盖蒸到自动跳起,然后取出南瓜,用铁叉子趁热压烂备用。

  • 南瓜馒头的做法图解2

    2.将所有材料放入面包机里使它自动搅拌并发面。面团稍硬,大约需要一个小时!
    材料中的水先不要放入面包机里,看看面团的湿度决定要不要放,因为南瓜的水分不同,所以水最多再放个30CC左右即可。

  • 南瓜馒头的做法图解3

    3.一个小时以后,从面包机里取出发好的面团,稍稍加上干粉揉一下如图。

  • 南瓜馒头的做法图解4

    4.用擀面棍将面团推开成圆形如图。如果有压面机的话,用压面机压面,做出来的馒头会更细致,我家有压面机,可是只做这么一点儿,就没有用。纯手工擀面的感觉也不错。

  • 南瓜馒头的做法图解5

    5.上面撒些水,然后从下卷起,一定要压紧,卷好以后两边稍稍向中间推,这样两头和中间的粗细才会一致。

  • 南瓜馒头的做法图解6

    6.用刀子切开如图,头尾两小陀面团,把它揉成一个小圆形如图,其他的就会大小一致。

  • 南瓜馒头的做法图解7

    7.将一块湿的纱布铺在蒸笼下面,上面放馒头,盖上盖子准备二次发孝,大约30分钟左右,就可以开始蒸了,大火蒸15分钟。

  • 南瓜馒头的做法图解8

    8.手工馒头有嚼劲!南瓜色泽金黄美丽!一小块豆腐乳我连吃3个馒头呢!还是家乡味好!

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