迷迭香鸡腿排

迷迭香鸡腿排的做法
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食材用料:

鸡腿排2片约450g
太白粉2茶匙
新鲜迷迭香3-5支
蒜泥一大匙
淬酿酱油露2大匙

菜谱做法:

  • 迷迭香鸡腿排的做法图解1

    1.鸡腿肉以肉槌打松备用。

  • 迷迭香鸡腿排的做法图解2

    2.迷迭香取叶子部分切碎,蒜头磨成泥。
    将腌料混合均匀,抹在鸡排上腌半小时。

  • 迷迭香鸡腿排的做法图解3

    3.中火热锅和一大匙油,在鸡排洒上薄薄的太白粉,带皮那面朝下煎至金黄。

  • 迷迭香鸡腿排的做法图解4

    4.另一面也煎至金黄,倒掉多馀油脂,加入所剩腌料和一杯水,盖上锅盖以小火闷煮约30分钟至鸡排熟透。
    不时留意水量,如果汤汁太少要再加热开水,酱油如果烧干了会有焦味。

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