味噌茄子

味噌茄子的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿

食材用料:

姜片少许
【调味料】和风酱油1大匙
【调味料】味噌1.5大匙
【调味料】调味米酒1大匙

菜谱做法:

  • 味噌茄子的做法图解1

    1.准备材料

  • 味噌茄子的做法图解2

    2.辣椒和姜切片、茄子切宽约0.7~1公分的斜片,【调味料】调成酱汁

  • 味噌茄子的做法图解3

    3.锅热放1小匙油爆香辣椒和姜

  • 味噌茄子的做法图解4

    4.接着放茄子和酱汁,炒到茄子都沾上了酱汁

  • 味噌茄子的做法图解5

    5.再加入1杯水(电锅量杯),以中火煨煮到略收汁就完成了

  • 味噌茄子的做法图解6

    6.

菜谱小贴士:

1、


2、 茄子很会吸油,所以不用放太多油来爆香辣椒和姜

3、 也可以以酱油膏取代和风酱油,味噌本身有咸味,煮好后若觉得不够咸再加酌量的盐

4、 如果不用调味米酒,加1小匙糖味道也不错

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