用料:
- 意大利面 100克
- 鸡胸肉 150克
- 腰果 数粒
- 鱼露 2大匙
- 青椒 60克
- 甜椒 50克
- 青葱 1根
- 洋葱 1/4颗
- 水 150㏄
- 泰式酸辣汤酱 3小匙
- 细砂糖 1小匙
- 太白粉 1小匙
做法:
- 1. 将意大利面放入加有1小匙盐的沸水中,煮约5分钟至熟,捞起沥干备用。
- 2. 鸡胸肉切成细条状,用太白粉抓拌均匀;青椒、红甜椒切粗丝;葱及洋葱切末。
- 3. 热油锅,放入葱末、洋葱末,以小火炒香
- 4. 转中火,放入鸡肉条快炒数下
- 5. 再加入所有调味料以大火煮至滚
- 6. 放入意大利面及青椒丝、红甜椒丝
- 7. 炒至汤汁收干后盛盘,撒上腰果即可。