沙茶辣回锅肉

沙茶辣回锅肉的做法
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健康功效:

蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料:

五花肉带皮200g
蒜末5g
辣椒片10g
牛头牌麻辣沙茶酱2大匙
细糖1/2茶匙

菜谱做法:

  • 1.将带皮的五花肉整块放入沸水中煮约30分钟至熟,取出浸泡冷水至凉透,切薄片备用。

  • 2.蒜苗及豆干切斜片备用。

  • 3.热锅,倒入1大匙油,放入作法1的五花肉片,以中火炒至肉边微焦后取出肉片备用。

  • 4.作法3原锅,以小火爆香蒜末、辣椒片,加入牛头牌麻辣沙茶酱及豆瓣酱炒香。

  • 5.然后加入作法2的豆干片煸炒,再加入细糖及作法3的五花肉片、蒜苗,以大火快炒约1分钟后洒上香油即可。

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