用料：
- 猪牛混合绞肉 100g
- 碎番茄/ 其他蔬菜 2~3颗
- 白米饭 2碗
- 红尖椒 500g
- 碎洋葱 1颗
- 香料: 黑胡椒, 甜椒粉 适量
- 盐 适量
- 奶油或橄榄油 适量
- 番茄膏/番茄酱 适量
- 高汤块 1
- 水 500c.c.
小贴士：
白饭煮好放凉就可使用。烤的过程中需烤盘取出重复将汤汁淋上米饭以免烤干, 或者在最后10分钟盖上铝箔纸再继续烤。
做法：
- 1. 白米选用较有黏性的口感较好(如: 寿司米), 绞肉以猪牛5:5比例混合的最好吃, 若不吃牛当然纯猪肉也行~ 使用甜椒粉提升香气是关键! 将所有材料备好, 白饭煮好待用。
- 2. 甜椒可对半切, 或仅仅去掉盖头, 总之保持可以装馅的容量即可。清洗去籽。
- 3. 使用奶油或橄榄油, 炒香所有的蔬菜 (先爆香洋葱), 香料和盐调味, 绞肉加入, 最后加入白饭拌炒。
- 4. 将炒好的米馅填入甜椒。
- 5. 高汤块用热开水融解, 加入番茄膏煮好汤汁。
- 6. 将汤汁都淋上甜椒, 烤箱170度烤30分钟以上, 直到甜椒熟透。(愈熟烂愈好吃!) P.S.过程中需烤盘取出重复将汤汁林上米饭以免烤干, 或者在最后10分钟盖上铝箔纸再继续烤。
- 7. 趁热食用哦! 祝 好胃口。