三合一葱油饼

三合一葱油饼的做法
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食材用料:

中筋面粉9杯
适量
葱花适量

菜谱做法:

  • 1.杯中粉分成3份,每份3杯.
    取一份加一杯冷水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜.这是硬面.

  • 2.第二份先加入3/4杯的滚水,用筷子搅拌成雪花状,再加半杯的冷水,揉成烫面团.

  • 3.第三份加入3大匙糖,1tsp酵母,1tsp泡打粉,温水约一杯半,酌量加入,揉成团后,加2大匙沙拉油,揉成光滑面团,待面团发起,再与另两份面团一起揉匀.

  • 4.最后揉好的面团分成两份,擀成大薄片,撒约一匙半的盐,抹匀,再适量的抹一些白油或猪油也可,再撒葱花,卷成长条,分割成适当大小,大约15个左右,将两头捏紧,用保鲜膜一个个包好,另一份面团也同样做好.

  • 5.这样可做30个葱油饼,肯定无法一次吃完,留下当日想吃的数量,其馀冷冻起来,下次想吃时,先拿出解冻,跟新鲜做的一样的好吃,风味毫不逊色.

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