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三杯豆腐的做法
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用料:
手工豆腐
1盒
绿花椰菜
1/2颗
大蒜
10粒
老姜
8片
红辣椒
适量
九层塔
适量
黑麻油
4大匙
米酒
1/4杯
清汤
1/2杯
冰糖
1小匙
淡色酱油
2大匙
淡色酱油
2大匙
冰糖
1小匙
做法:
1.
豆腐切块状,绿花椰菜摘成小朵,放入热水中汆烫,捞出后放入冷水漂凉备用
2.
起锅烧热黑麻油,放入姜片爆香后再放入豆腐煎成金黄色,再加入绿花椰菜、米酒、淡色酱油、清汤、冰糖烧煮约2分钟
3.
等豆腐入味后,再加入九层塔和辣椒片,盖上锅盖焖一下即可完成