一整颗番茄饭

一整颗番茄饭的做法
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健康功效:

糙米:富含碳水化合物、富含锰
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃

食材用料:

燕麦、白米、鹦嘴豆各1/4杯
牛番茄1颗
小番茄5颗
梅花猪肉2小片
九层塔适量
一杯
盐巴、黑胡椒适量
香草油一小匙
盐巴少许

菜谱做法:

  • 一整颗番茄饭的做法图解1

    1.12前一晚先将糙米、燕麦、鹦嘴豆泡水备用(浸泡时间约6-8小时)

  • 2.21梅花猪肉用腌料腌10分钟

  • 3.金针菇切段,蒜头切片,在牛番茄底部划十字

  • 4.将糙米、燕麦、鹰嘴豆、白米、金针菇、蒜片依序放入锅里,加一杯水再拌入调味料

  • 一整颗番茄饭的做法图解5

    5.中间挖一小洞,放上牛番茄,四周铺上小番茄、九层塔和梅花猪肉

  • 6.放入电子锅,按下炊饭,煮熟后待10分钟后再打开锅盖,让食材更入味

  • 一整颗番茄饭的做法图解7

    7.将番茄捣开,拌匀整锅饭即可享用~可另外准备一些花椰菜装饰摆盘~

  • 一整颗番茄饭的做法图解8

    8.江湖上传说的"一整颗番茄饭"果然简单到爆表!快来试做吧!

菜谱小贴士:



➲Tip--利用鸡高汤取代水,味道会更有层次喔!
➲Tip--留几片九层塔等电子锅煮好饭以后,再拌入饭里面,可让番茄饭看起来更加美味~

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