桂香心太软

桂香心太软的做法
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食材用料:

大红枣35颗100克
自制桂花蜜适量
冷水50克

菜谱做法:

  • 桂香心太软的做法图解1

    1.大红枣泡70度的热水20分钟(不要超过时间,红枣的甜份会释出,而且红枣皮会剥落

  • 桂香心太软的做法图解2

    2.将A搓揉成团

  • 桂香心太软的做法图解3

    3.用一根大吸管从中心穿出即可轻松去籽,再从枣身剪开

  • 桂香心太软的做法图解4

    4.包入A塞紧(糯米团的份量随个人喜好)

  • 桂香心太软的做法图解5

    5.油温100度即可入锅油炸,不要等油温高了才下,这样糯米团会炸出一层硬皮不好吃,约2分钟全部浮起即可起锅

  • 桂香心太软的做法图解6

    6.食用前淋上自制桂花蜜(也可以用泡红枣的水+冰糖+蜂蜜熬煮至浓稠成淋酱)

  • 桂香心太软的做法图解7

    7.桂花清香,糯米团软糯,蜂蜜香甜真的好吃~

菜谱小贴士:



新鲜桂花洗净晒干或烤箱80度烘烤40分钟,加入蜂蜜浸渍一个月以上,即成桂花蜜~

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