绿竹笋2

绿竹笋2的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

绿竹笋1支
咸蛋1个
美乃滋2大匙
黑白胡椒少许

菜谱做法:

  • 绿竹笋2的做法图解1

    1.竹笋(整粒)、红萝卜冷水下锅煮15分钟,放凉后冷藏

  • 2.1咸蛋对切用搅打器(打蛋器)碾碎

  • 绿竹笋2的做法图解3

    3.2取出冷藏的竹笋、红萝卜,切块

  • 绿竹笋2的做法图解4

    4.与美乃滋混合均匀 (视喜好加少量醋)

  • 5.调味料与食材混合均匀,装盘,洒上胡椒(视喜好可免)。

  • 绿竹笋2的做法图解6

    6.*Tips* 直接用叉子铲松,挖出咸蛋碎也很方便 。

菜谱小贴士:



* 竹笋、红萝卜事先蒸熟或煮熟皆可。或利用煮汤时,笋不切块、红萝卜切块下锅烫煮10分钟。
* 如果多打2颗新鲜蛋混咸蛋,可改炒咸蛋竹笋。
* 红萝卜可以省略或换成玉米笋。
* 煮熟的红萝卜,可切块当冷冻蔬菜。

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