菠菜:增强免疫力、抗氧化、护眼明目
1.菠菜洗净,切小段,皮蛋先煮5分钟,取出稍放凉再拨壳.切片,生咸蛋取出蛋黄.蛋白,蛋黄拍扁后切小片。
2.用3大匙油炒香蒜末,在炒咸蛋黄,再入菠菜炒软,接着再放调味料,并加入皮蛋同炒。
3.待熟即可盛出。
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