番茄高丽菜卷

番茄高丽菜卷的做法
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食材用料:

盐巴适量
调味米酒15ml
柴鱼酱油15ml
清水600ml

菜谱做法:

  • 番茄高丽菜卷的做法图解1

    1.1再将材料B中的洋葱切丁,混合所有材料B,搓揉至猪绞肉有黏性。

  • 番茄高丽菜卷的做法图解2

    2.2先将材料A的高丽菜叶与牛番茄用滚水川烫,等到高丽菜叶与番茄变软取出;并将番茄放入冰水中,剥皮压碎备用。

  • 番茄高丽菜卷的做法图解3

    3.取四分之一的猪绞肉包入高丽菜叶内,卷起叶片,卷起后可以两旁的叶子用食指稍微塞入绞肉团内,即可固定。

  • 番茄高丽菜卷的做法图解4

    4.把卷好的高丽菜卷放入锅中,加入(1)中的番茄泥与材料C的所有调味料,开大火至沸腾后,再转小火闷煮约10分钟即可。

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