洋葱:杀虫
高丽菜叶 | |
猪绞肉 | |
盐巴 | 柴鱼酱油 |
清水 | |
柴鱼酱油 | 调味米酒 |
盐巴 |
1.先将材料A的高丽菜叶与牛番茄用滚水川烫,等到高丽菜叶与番茄变软取出;并将番茄放入冰水中,剥皮压碎备用。
2.再将材料B中的洋葱切丁,混合所有材料B,搓揉至猪绞肉有黏性。
3.取四分之一的猪绞肉包入高丽菜叶内,卷起叶片,卷起后可以两旁的叶子用食指稍微塞入绞肉团内,即可固定。
4.把卷好的高丽菜卷放入锅中,加入(1)中的番茄泥与材料C的所有调味料,开大火至沸腾后,再转小火闷煮约10分钟即可。