用料：
- 高筋面粉 250g
- 速发酵母 3g
- 细砂糖 35g
- 盐 1/4茶匙
- 帕梅善起司粉 1.5大匙
- 鸡蛋 1颗
- 牛奶 100g
- 无盐奶油 30g
- 起司片 2片
- 表面涂蛋黄 1颗
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 将所有材料(除外奶油)放入食物搅拌盆中,再倒入液状材料, 所有材料直接搓揉均匀成为不黏手的面团
- 3. 然后将奶油丁加入慢慢混合均匀
- 4. 一直搅拌到面团可以撑出薄膜即可
- 5. 将面团光滑面翻折出滚圆, 收口捏紧朝下放入盆中
- 6. 在面团表面喷一些水来避免面团干燥
- 7. 盖上湿的绵布
- 8. 将面团放入密闭的泡沫塑料盒中进行第一次发酵60分钟(天气冷, 我利用放一杯热水及热水袋来帮助提高密闭的泡沫塑料盒中的温度)
- 9. 发酵60分钟至2倍大
- 10. 面团中的空气用手压下去挤出, 再将面团秤重每块约90g, 切成5块
- 11. 光滑面翻折向内收口捏紧滚成圆形
- 12. 盖上湿布松弛15分钟
- 13. 准备起司片2片
- 14. 将起司片切成长条形
- 15. 桌上洒些高筋面粉, 表面也洒些高筋面粉
- 16. 进行整面, 先压扁,用桿面棍擀成椭圆长形
- 17. 利用刀子切成梳子状
- 18. 上方放起司片
- 19. 由上方卷起 ,一边卷一边压一下
- 20. 再轻轻往条状面皮卷成柱状形
- 21. 收口处捏紧朝下,头尾卷起捏紧即成为花形
- 22. 起司牛奶花型面包烤盘放入泡沫塑料盒中,表面喷些水进行第二次发酵50分钟
- 23. 发酵好, 准备表面涂蛋汁
- 24. 准备蛋黄及刷子
- 25. 在发好的面团表面轻轻刷上一层蛋黄液
- 26. 放入已经预热到170℃的烤箱中烘烤20分钟到表面呈现金黄色
- 27. 烤好的面包移至铁网架放凉
- 28. 好吃又好看的面包可以享用了!
