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  • 用料:

  • 中筋面粉  150g
  • 偏热的温水  100g
  • 沙拉油  1大匙
  • 胡椒粉  适量

小贴士:

喜欢吃甜的也可以把葱换成糖(白砂二砂都可)就会变成好吃的甜烙饼喔!但要小心,有时候糖加太多煎完直接吃会爆浆喔

如果一次做很多没吃完,在生的面团撒上一层薄薄的太白粉可防止它们黏在一起喔

做法:

  • 1. 将所有材料放入盆子内用手搅拌均匀后放在台上(要先洒一些面粉在台上)开始搓揉至面团表面光滑
  • 2. 之后分成三等份并将它擀平(厚度约0.1左右)
  • 3. 在上面淋上一点沙拉油(材料外的)并抹匀
  • 4. 将葱切末并均匀地撒在上面
  • 5. 之后将它卷起来成条状
  • 6. 从一端开始卷,头跟尾最好收在一起
  • 7. 收好后用手掌稍微压平(如右边的那个面团)再用擀面棍将它擀平(后薄依个人喜好)
  • 8. 最后热油锅将葱油饼下去煎至两面金黄即可起锅,在依个人喜好撒上胡椒粉