双色酱油丸子的做法

• 1.准备食材

• 2.糯米粉与嫩豆腐揉搓成团

• 3.取1/6份量的面团滚水煮到浮起来捞起,与其馀5/6面团揉匀 ( 这样可以让口感更好 )

• 4.揉好的面团分成两块, 一块加绿茶粉变成绿色面团,另一块加姜黄粉变成黄色面团,每一色面团搓成6-7颗小圆球

• 5.用滚水煮到小球都浮在水面上,捞起放入冰块水中

• 6.煮熟的丸子用竹籤串起来~用平底锅略煎到表皮有微焦 (此步骤也可以省略)

• 7.酱汁调味料部份 (除了玉米粉水之外) 用小锅煮沸,最后用玉米粉水勾芡即可

• 8.清爽的日式下午茶点,您也可以轻松完成