薯饼塔

薯饼塔的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

薯饼两片
起司片或乳酪丝适量
黄芥末酱少许

菜谱做法:

  • 薯饼塔的做法图解1

    1.薯饼煎至两面上色后拿起备用
    (也可以直接用油炸的方式)
    将鸡蛋用筷子打散均匀。

  • 薯饼塔的做法图解2

    2.锅内开小火放入适量的油,
    再倒入蛋液后转动锅子,使蛋液平均分布。

  • 薯饼塔的做法图解3

    3.在蛋皮中间先放上薯饼,
    再放上起司片或乳酪丝,
    最后再叠上薯饼,关火。

  • 薯饼塔的做法图解4

    4.将蛋皮包覆薯饼后起锅,
    再挤上番茄酱跟黄芥末酱即可。

菜谱小贴士:

1、

♪ 鸡蛋最好用
2、5颗以上,比较好包覆起薯饼;
用一颗煎起来面积太小也太薄,在包覆时比较容易破裂。
♪ 尽量用小火煎蛋皮,开中大火的话蛋皮容易过熟,
吃起口感会过干。
♪ 用起司片或乳酪丝都可,如果想要有牵丝的感觉,
可以用乳酪丝,或两者一起用都可。
♪ 黄芥末酱味道比较强烈,不喜欢的人,可改用蜂蜜芥末
酱或是千岛沙拉酱。

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