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薯饼塔
健康功效
鸡蛋:润燥
薯饼塔的做法
![薯饼塔的做法图解1]()
1.薯饼煎至两面上色后拿起备用
（也可以直接用油炸的方式）
将鸡蛋用筷子打散均匀。![薯饼塔的做法图解2]()
2.锅内开小火放入适量的油，
再倒入蛋液后转动锅子，使蛋液平均分布。![薯饼塔的做法图解3]()
3.在蛋皮中间先放上薯饼，
再放上起司片或乳酪丝，
最后再叠上薯饼，关火。![薯饼塔的做法图解4]()
4.将蛋皮包覆薯饼后起锅，
再挤上番茄酱跟黄芥末酱即可。
小贴士
1、
♪ 鸡蛋最好用
2、5颗以上，比较好包覆起薯饼；
用一颗煎起来面积太小也太薄，在包覆时比较容易破裂。
♪ 尽量用小火煎蛋皮，开中大火的话蛋皮容易过熟，
吃起口感会过干。
♪ 用起司片或乳酪丝都可，如果想要有牵丝的感觉，
可以用乳酪丝，或两者一起用都可。
♪ 黄芥末酱味道比较强烈，不喜欢的人，可改用蜂蜜芥末
酱或是千岛沙拉酱。
薯饼塔的家常做法
（全部）
