味蕾周记南瓜蒸糕

味蕾周记南瓜蒸糕的做法
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健康功效:

南瓜子:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料:

南瓜泥100g
黄砂糖70g
鲜奶40cc
玄米油15cc
低筋面粉100g
全蛋2颗
泡打粉5g

菜谱做法:

  • 1.南瓜泥+黄砂糖(35g)+鲜奶+玄米油+一个蛋黄,混合拌匀备用。

  • 2.一个全蛋+蛋白+黄砂糖(35g),打到湿性发泡

  • 3.取一部分蛋煳与作法1拌合后再倒入剩馀的部份拌匀

  • 4.倒入已过筛好的低筋面粉+泡打粉,面煳拌匀后入模

  • 5.可视个人喜爱口味于面煳上洒上一些南瓜子。

  • 6.先以大火蒸5分钟,再以小火蒸15分钟。(热热吃或冷却后放冷藏冰冰吃都美味)

菜谱小贴士:

1、

小叮咛:

2、面煳入模后轻敲模型让空气跑出来,可避免蛋糕体蒸好后有过多孔洞。

3、烤好后亦可撒些肉桂粉,口味也很搭哦!

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