酥炸排骨

酥炸排骨的做法
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食材用料:

地瓜粉1碗
厚切里脊肉2~3块
蒜末2~3粒

菜谱做法:

  • 1.用刀背轻拍里脊肉,加入腌料后用手帮肉"按摩"10~20下,放进冰箱腌制1小时

  • 2.准备一个口径稍小但有深度的耐热锅子(可以用比较少的油,半煎炸的方式),热油锅

  • 3.将腌好的猪排肉裹上地瓜粉,入锅半煎炸熟,洒上胡椒粉即可上桌啰

菜谱小贴士:



下锅前记得先用沾肉时结小块的地瓜粉丢进油锅测油温,如果下锅马上冒泡就可以了,起锅前转大火可以避免排骨吸油

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