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蜜汁烤猪肋排的做法

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  • 用料:

  • 猪肋排  5支
  • 绿花椰菜  1小朵
  • 杏鲍菇  1棵
  • 黄椒  半颗
  • 红椒  半颗
  • 熟白芝麻  适量
  •  3片
  • 淬酿酱油  2大匙
  • 桂皮  1小块
  •  2支
  •  1大匙
  • 匈牙利红椒粉  1大匙
  • 白胡椒粒  适量
  • 淬酿酱油  2大匙
  •  2大匙
  • 调味米酒  2大匙
  •  2大匙
  • 蜂蜜  2大匙

做法:

  • 1. 猪肋排放平底锅一点点油略煎.
  • 2. 煎猪排馀油爆香葱段,姜片,桂皮,肋排
  • 3. 再入淬酿酱油,酒,水淹食材即可
  • 4. 入白胡椒粒,匈牙利红椒粉一起闷煮约30分钟.
  • 5. 另一小锅注入酱油2大匙,酒2大匙,调味米酒2大匙,砂糖2大匙,煮肉汤汁2大匙一起煮开,关火再加入蜂蜜2大匙拌匀即为蜜汁酱.
  • 6. 猪肋排捞出,浸泡于蜜汁酱中约20分钟
  • 7. 捞出蜜汁中的猪肋排,摆放烤盘移入预热好的烤箱
  • 8. 上下火各230度约10钟,表皮微焦撒下白芝麻.
  • 9. 杏鲍菇切滚刀块入锅干煸,再入一小块奶油拌炒,再入烫过水的绿花椰菜,红黄椒并加入盐,黑胡椒一起炒匀,盛放盘底
  • 10. 再摆上烤好的猪肋排,上桌了!宴客菜面子里子都够!