用料：
- 黑糖 50g
- 鸡蛋 2颗
- 牛奶 220g
- 糯米粉 250g
- 蜜红豆粒 200g
- 橄榄油 50g
- 泡打粉 1/2匙
小贴士：
此份量约可作23个小杯子蛋糕喔！
当然也可以直接用一个烤盘烤出一整个红豆年糕，再切块来吃也非常美味喔~
做法：
- 1. 用打蛋器将橄榄油、黑糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
- 2. 再加入泡打粉、糯米粉搅拌。
- 3. 加入蜜红豆，用刮刀拌匀。
- 4. 倒入杯子蛋糕模中，将烤盘轻敲一下，把面煳中的气泡敲出。
- 5. 用220度，烤25分钟，可拿竹籤插入年糕中，若无沾黏即可。
- 6. 一个个QQ小年糕，里面满满的红豆，送亲友或放在家中都很可爱讨喜。