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丝瓜蚵蜊的做法
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用料:
蛤蜊
5~10颗
丝瓜
一条
水
50cc
盐巴
半茶匙
姜
一片切丝
米酒
0.5~1瓶盖
做法:
1.
将削皮、去籽、切段的丝瓜,切丝的姜片,吐完砂的蛤蜊放入有深度的容器中。
2.
容器内加入约50cc的水(小统一布丁杯的一半;水的份量可依个人喜好调整)、0.5~1瓶盖的米酒(去腥时可加),大同电锅内加入约20~50cc的水。
3.
十分钟后电锅开关跳起,先闷个2分钟左右再开启锅盖,加入约半茶匙的盐巴即可。(盐巴的份量及添加的时间可依个人习惯调整)