柠檬:生津止渴
1.将玫瑰花瓣剥下,加入100c.c的水,用高速打细,备用
2.将糖放入锅中,以小火炒到有潮湿感,再加入水400c.c煮到糖完全溶化,最后煮到有些微浓稠感
3.倒入玫瑰花酱拌匀,煮到呈现浓稠状
4.再加入柠檬汁拌匀
5.待温度升到103度,即可关火,装瓶
6.装瓶后,于室温静置3天熟成,在放入冷藏中存放
1、2、花店的花朵为了外型好看,大多会喷洒农药,不能随便生 吃!3、玫瑰花不要一开始就和糖一起煮到最后,这样花香会会挥 发掉,口味也会变涩
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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