地瓜起司派

地瓜起司派的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

冷冻起酥片6片
小地瓜三条
低脂起司片三片

菜谱做法:

  • 地瓜起司派的做法图解1

    1.12地瓜洗净,削皮,放进电锅蒸熟.(外锅至少一杯水)

  • 地瓜起司派的做法图解2

    2.21蒸熟的地瓜过筛,地瓜难免有一些粗纤维,但吃到时,整个心情就不好,所以拿掉它

  • 地瓜起司派的做法图解3

    3.过筛之后,看起来心情整个好的不得了.

  • 地瓜起司派的做法图解4

    4.起酥片需前一晚事先从冷冻拿到冷藏退冰一下.
    拿出退冰的起酥片,用汤匙挖适量的地瓜泥,
    再将起司片对折撕一半,放一半在地瓜泥上面.

  • 地瓜起司派的做法图解5

    5.将起酥片对折,边边稍微压一下,再用叉子辅助,
    压出纹路.

  • 地瓜起司派的做法图解6

    6.地瓜派的上面,一样用叉子,叉几排小洞.
    然后取鸡蛋的蛋黄,搅拌一下,
    用汤匙底部把蛋液抹到上面.

  • 地瓜起司派的做法图解7

    7.按照上述方式再作五个,就是这次准备的量,
    再送入预热200度的烤箱,烤约二十分钟,
    但烤的时间是大约,只要看起酥片边缘已经鼓起到1.5公分高,表面也微焦黄即可.

  • 地瓜起司派的做法图解8

    8.我的是中型烤箱,一次只能烤四个,所以分二次烤,
    因第一次烤箱预热不够久,不是很成功,
    第二次出炉的就非常成功.
    二次不一样的地方,
    第一次的比较油,第二次的比较酥而且不油,
    但都很好吃..

菜谱小贴士:



大小烤箱都无所谓,只要温度够,都会成功..
大家试试看吧.

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