茄子紫苏卷

茄子紫苏卷的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

食材用料:

橄榄油适量
紫苏盐少许
橄榄油3小匙
法式芥末酱1小匙

菜谱做法:

  • 1.茄子洗净、去蒂头后切成薄片备用。

  • 2.茄子入锅用少许橄榄油煎至表面略成金黄色。
    红萝卜、南瓜也通通放进锅里煎一煎(金针菇不用煎,等一下会卷起来进烤箱)
    (茄是吸油怪物,放多少吃多少,所以请开小火慢煎,这样就不用放太多油了。)

  • 3.红萝卜、南瓜也通通放进锅里煎一煎(金针菇不用煎,等一下会卷起来进烤箱)

    洒上紫苏盐后呈盘。

  • 4.每片茄子放上紫苏叶、金针菇、南瓜、红萝卜。 卷一卷,便是茄子卷啦!

    (要加在茄子卷里面的蔬菜可以随自己喜好做变化喔! 下次我要加杏鲍菇,吃起来一定甜甜的!)

  • 5.卷好的茄子卷送入烤箱,200℃ 约烤五分钟即可。 ( PS 别忘了烤箱得先预热喔!!! )

  • 茄子紫苏卷的做法图解6

    6.呈盘后就可以依个人喜好搭配酱汁食用啰,淡酱油、油醋酱​、起司粉、盐、胡椒。。。什么都可以啦。 或是吃原味也行呦~

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