西班牙海鲜炖饭

西班牙海鲜炖饭的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水
四季豆:富含胡萝卜素、活血化瘀

食材用料:

西班牙米饭280g
甜虾300g
鲜蛤300g
九层塔少许
月桂叶少许
黄椒一个
高汤200ml
姜黄粉一茶匙

菜谱做法:

  • 西班牙海鲜炖饭的做法图解1

    1.准备好所有的材料。
    如红椒、黄椒、四季豆、乌贼、鲜蛤、月桂叶、番红花、少许番茄、大蒜、少许香菇。

  • 西班牙海鲜炖饭的做法图解2

    2.使用橄榄油拌炒香所有的食材,约10分钟,盛放旁边。

  • 西班牙海鲜炖饭的做法图解3

    3.西班牙米饭先橄榄油炒香,入高汤,搅拌后,关火闷15~20分钟。

  • 西班牙海鲜炖饭的做法图解4

    4.装盛开动啰!!

  • 西班牙海鲜炖饭的做法图解5

    5.将所有材料放入锅中,一起拌炒一下,再闷10分钟,虾最后放,就可以啰!

菜谱小贴士:



先将材料全部准备齐全,高汤是用部分洋葱、四季豆、虾头炖煮而成的高汤。
大蒜、洋葱、橄榄油拌炒香过后,再将所有的食材一起炒香....,装盛起先放旁边。
再将西班牙米、番红花、月桂叶等香料一起入锅拌炒闷熟,入适量的高汤炒约3分钟,关火闷大约15~20分钟,最后放入所有材料闷10分钟。

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