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西班牙海鲜炖饭的做法

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  • 用料:

  • 西班牙米饭  280g
  • 甜虾  300g
  • 红萝卜  半条
  • 四季豆  十条
  • 鲜蛤  300g
  • 乌贼  一个
  • 大蒜  少许
  • 洋葱  半颗
  • 番茄  五小颗
  • 九层塔  少许
  • 红椒  半个
  • 番红花  少许
  • 月桂叶  少许
  • 黄椒  一个
  • 青椒  半个
  • 高汤  200ml
  • 姜黄粉  一茶匙

小贴士:



先将材料全部准备齐全,高汤是用部分洋葱、四季豆、虾头炖煮而成的高汤。
大蒜、洋葱、橄榄油拌炒香过后,再将所有的食材一起炒香....,装盛起先放旁边。
再将西班牙米、番红花、月桂叶等香料一起入锅拌炒闷熟,入适量的高汤炒约3分钟,关火闷大约15~20分钟,最后放入所有材料闷10分钟。

做法:

  • 1. 准备好所有的材料。
    如红椒、黄椒、四季豆、乌贼、鲜蛤、月桂叶、番红花、少许番茄、大蒜、少许香菇。
  • 2. 使用橄榄油拌炒香所有的食材,约10分钟,盛放旁边。
  • 3. 西班牙米饭先橄榄油炒香,入高汤,搅拌后,关火闷15~20分钟。
  • 4. 装盛开动啰!!
  • 5. 将所有材料放入锅中,一起拌炒一下,再闷10分钟,虾最后放,就可以啰!