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先将材料全部准备齐全,高汤是用部分洋葱、四季豆、虾头炖煮而成的高汤。大蒜、洋葱、橄榄油拌炒香过后,再将所有的食材一起炒香....,装盛起先放旁边。再将西班牙米、番红花、月桂叶等香料一起入锅拌炒闷熟,入适量的高汤炒约3分钟,关火闷大约15~20分钟,最后放入所有材料闷10分钟。