辣味黄瓜的做法

做法：

• 1. 小黄瓜洗净后，用刨刀刨出3条直线纹。切约2cm长度的块状。
• 2. 加入1大匙盐巴抓腌并静置20分～30钟后，把苦水倒掉。
• 3. 将冰糖、醋与拍碎的蒜头加入搅拌（或戴手套用手抓匀），放入冰箱约30分钟等待入味。（期间可拿出摇一摇，冰越久越入味喔！）
• 4. 摆盘淋上些许辣椒与辣椒油即可。