红烧牛肉饭

红烧牛肉饭的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
洋葱:健胃、祛痰、利水
红萝卜:活血化瘀

菜谱做法:

  • 红烧牛肉饭的做法图解1

    1.牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。

  • 红烧牛肉饭的做法图解2

    2.将牛肉川烫后沖洗备用。

  • 红烧牛肉饭的做法图解3

    3.热锅爆香葱、姜,放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。

  • 红烧牛肉饭的做法图解4

    4.同锅放入洋葱、辣椒、番茄,加入酱油、米酒、水及糖,滚开后改小火炖煮约30-40分。

  • 红烧牛肉饭的做法图解5

    5.同锅放入红、白萝卜,炖煮约30分钟熟成后即可。

  • 6.热锅将蛋煎熟、白饭拌上少许甘松备用。

  • 7.将作法5及作法6盛于盘上即可。

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