用料：
- 牛肋条 1包（1500克左右）
- 红萝卜 1根
- 白萝卜 1根
- 白饭 1碗
- 蛋 1颗
- 姜 1块
- 洋葱 1颗
- 葱 1根
- 番茄 1个
- 辣椒 2个
- 甘松 少许
- 酱油 2.5杯
- 米酒 1杯
- 水 8杯
- 糖 2匙
- 豆瓣酱 2匙
- 万用卤包 1个
做法：
- 1. 牛肋条切小块、姜切片、洋葱切块、葱切段、番茄切块、辣椒去蒂、青江菜对切、红萝卜与白萝卜切块备用。
- 2. 将牛肉川烫后沖洗备用。
- 3. 热锅爆香葱、姜，放入作法2牛肉及豆瓣酱翻炒均匀。
- 4. 同锅放入洋葱、辣椒、番茄，加入酱油、米酒、水及糖，滚开后改小火炖煮约30-40分。
- 5. 同锅放入红、白萝卜，炖煮约30分钟熟成后即可。
- 6. 热锅将蛋煎熟、白饭拌上少许甘松备用。
- 7. 将作法5及作法6盛于盘上即可。