用料:
- 鸡蛋 4
- 毛豆 数颗
- 田园蔬菜水饺 15
- 番茄 半颗
- 盐 适量
- 橄榄油 少许
做法:
- 1. 有机田园蔬菜水饺是由津川良制所制造,宅配冷冻到货,外包装上有有机认证标章,水饺原料都是有机认证食材,无添加防腐剂、无农药、无基因改造等等,并在台湾制造。
- 2. 倒入一点橄榄油热锅,先将一碗水倒入锅中,煮沸后放入水饺,盖上锅盖。
- 3. 等约3-4分钟,水都收干了。
- 4. 看水饺底部有点焦黄。
- 5. 颗蛋先打散,再将蛋汁全部倒入锅中。
- 6. 等约1分钟,蛋底部稍微熟了,放入毛豆及番茄,用放射状摆盘方式依序排入。
- 7. 小火煮等约8分~12分左右,蛋汁都熟透,撒上胡椒就完成了!
- 8. 装盘完成!