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  • 用料:

  • 蛋白  50 克
  • 低筋面粉  15 克
  • 杏仁片  100 克
  • 分量:  1 打
  • 白砂糖  50 克
  • 奶油  20 克

做法:

  • 1. 预热烤箱325度F/160度C
  • 2. 将A材料在一中盆中打匀到乳白色
  • 3. 加入B材料轻轻拌匀
  • 4. 拿一个平烤盘上铺烤盘纸,将办好的材料,约一大勺的分量,舀到烤盘纸上,预留约5公分左右的距离。
  • 5. 用手指头将黏成一团的杏仁片分开,让混合物变成一个薄薄一层,但要记得杏仁片不可分的太开,这样脆片烤出来就很容易不成片,大约掌心大小为佳。
  • 6. 进烤箱烤约 10-13分钟,出炉放个1-2分钟,再移到空心架上放全凉,收藏于密封盒中。