用料：
- 牛排肉 500克
- 蘑菇 大朵的3朵到4朵
- 洋葱 半颗
- 蒜末 两瓣
- 生菜 适量
- 韩式BBQ烤肉酱 两大匙
小贴士：
如同间整片牛排的原则，锅子一定要烧的够热!! 且在烧色完成前勿要过度翻动。
做法：
- 1. 牛排去筋切块后拌入韩式烤肉酱，腌渍15分钟备用。(可以增加时间会更入味)
生菜切丝泡入冰水5分钟，捞起沥干。
洋葱切丝、蘑菇切片。 - 2. 锅中放入少许油炒软洋葱后，再放入蒜末和蘑菇炒香，捞起备用。(蒜末容易炒焦，所以和蘑菇同时下锅即可）
- 3. 加热平底锅，空锅不需放油以大火先烧一到两分钟，可以先丢一小块肉，确定肉块一贴至锅面可听见「滋啦~」的声音，肉较多可以分次下锅，确保锅子不会降温。每面约莫煎个三十秒至均匀上色。(此熟度约莫为五分熟，可依个人喜好调整为全熟）
- 4. 原锅倒入步骤二的蔬菜，和腌肉剩馀的酱汁，快速翻炒混合即可摆盘享用。