植物燕窝的做法

• 1.准备祥记梅子浆、黑木耳QQ圆、莲藕与甜椒等相关食材。

• 2.红甜椒洗净后去籽，分切成容易入口的大小。

• 3.黄甜椒洗净后去籽，分切成容易入口的大小。

• 4.先将红、黄甜椒川烫一下，再放入冰水中冰镇一会后，捞起沥干水份。

• 5.莲藕去皮洗净后，分切成容易入口的薄片状。

• 6.先将莲藕川烫2~3分钟，再放入冰水中冰镇一会后，捞起沥干水份。

• 7.把红、黄甜椒与莲藕依序放入碗中，再放入对切成半的黑木耳QQ圆后备用。

• 8.取一小碗，放入柠檬汁、梅子醋、橄榄油与梅子浆等食材来调味成酱汁。

• 9.凉拌酱汁拌匀后，放入切碎的九层塔叶，并静置一会，以增加本身香气。

• 10.最后将凉拌酱汁淋洒在食材碗中，放入冰箱冷藏一小时后，即可冰凉享用！