彩椒鲜鸡柳

彩椒鲜鸡柳的做法
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食材用料:

鸡里脊5条
双色彩椒各1/2颗
葱花/蒜片适量
蛋白1/2颗
苦茶油15ml
调味米酒1/2小匙
少许

菜谱做法:

  • 彩椒鲜鸡柳的做法图解1

    1.鸡肉,先切成适口大小的条状,加入少许的盐、酱油、调味米酒、胡椒粉、1/2蛋白、1/2冷开水,略为抓腌至鸡肉将以上的 [湿性材料] 完全吃进入味后,约10分钟,再加入少许的麻油增香,加入少许油脂也可让炒过的鸡肉更为香嫩滑口

  • 彩椒鲜鸡柳的做法图解2

    2.1双色彩椒,同样切成适口大小的条状,葱切成葱花、蒜成成片,备用

  • 彩椒鲜鸡柳的做法图解3

    3.2彩椒的茄红素、β-胡萝卜素,属于脂溶性维生素,料理时以适量优质油脂拌炒,有助营养吸收,健康维持~!

    彩椒也含有丰富的维生素C,快炒,较能保留较多的的维生素C呦~

  • 彩椒鲜鸡柳的做法图解4

    4.以15ml 苦茶油,先炒香已腌入味的鸡柳条,炒至鸡柳条颜色变白,即可加入大蒜片、葱白略为翻炒均匀后,最后再加入双色彩椒,少许的盐调味(鸡柳条之前已有调味,此时加入的盐,只是要让彩椒有味道,因此盐的份量要控制~!) 起锅后,再上方撒上绿葱花增香提味,即完成这道5分钟快炒 [彩椒鲜鸡柳]啰~ 请享用~

  • 彩椒鲜鸡柳的做法图解5

    5.把握 [ 健康少油 ] 的原则,以 [ 快炒烹调 ] 方式佐以 [ 适量优质好油 ] 来料理食材,可保留较多食材的营养,有益健康维持~

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