www.xiangha.com/caipu/26608330.html
隔夜饭在油锅里要稍微用力压平,制造锅巴有点微焦的口感(将水分收干);如果手力还可也可在起锅前,稍微用手腕力气稍微甩锅,将空气拌入饭中,制造粒粒分明的蓬松感!这就是独门密传的黄金牛炒饭!